Świeża sałatka owocowa

Soczyste, lśniące kawałki dojrzałych owoców kąpiące się w naturalnym syropie. Orzeźwiająca kwasowość limonki idealnie przełamuje słodycz składników, tworząc harmonijną i lekką kompozycję.

• Przygotowanie: 20 min
• Gotowanie: 0 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 181
• Białko: 2 g
• Węglowodany: 39 g
• Tłuszcze: 0 g

Składniki

• 0.5 piece Ananas ( obrany i pokrojony w kostkę )
• 250 g Truskawka ( oczyszczone i przekrojone na pół )
• 1 piece Jabłko Gala ( obrane i pokrojone w kostkę )
• 1 piece Banan ( pokrojony w plasterki )
• 125 g Borówka amerykańska ( w całości )
• 2 tbsp Sok z limonki ( wyciśnięty )
• 1 tbsp Miód
• 1 tbsp Biały cukier opcjonalne
• 10 piece Świeża mięta ( drobno posiekana )

Instrukcje

1. Przygotowanie owoców

   Obranego ananasa i jabłko pokrój w regularną kostkę o boku około 2 cm. Truskawki przekrój na pół, a banana pokrój w grubsze plasterki. Staraj się, aby wszystkie kawałki były równej wielkości – dzięki temu każdy kęs będzie idealnie zbalansowany.

2. Przyrządzenie syropu

   W małej miseczce dokładnie wymieszaj sok z limonki z miodem i białym cukrem. Mieszaj tak długo, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a płyn stanie się klarowny.

3. Łączenie składników i chłodzenie

   Przełóż wszystkie owoce do dużej miski i dodaj borówki. Całość polej przygotowanym syropem i posyp posiekaną miętą. Wymieszaj bardzo delikatnie za pomocą szpatułki, uważając, by nie uszkodzić miękkich kawałków banana. Odstaw sałatkę na 5 minut do lodówki, aby smaki mogły się przegryźć.

Porady szefa kuchni

• Sok z limonki pełni podwójną rolę: nie tylko nadaje deserowi charakteru, ale przede wszystkim zapobiega ciemnieniu jabłek i bananów.
• Sałatkę najlepiej przygotować nie wcześniej niż 2 godziny przed podaniem. Dzięki temu owoce zachowają swoją jędrność i apetyczną chrupkość.

Przechowywanie

Podawaj od razu po przygotowaniu lub przechowuj w lodówce maksymalnie przez 4 godziny. Po tym czasie owoce puszczą zbyt dużo soku i stracą swoją strukturę.