Sos jogurtowy z czosnkiem i szczypiorkiem
Składniki
- 300 gJogurt grecki naturalny (schłodzony)
- 1 szt.Czosnek (bez kiełków, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
- 10 gŚwieży szczypiorek (posiekany)
- 1 szt.Cytryna (wyciśnięty sok)
- 2 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 1 szczyptaSzara sól morska
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony
Przygotowanie
Aksamitny, gęsty sos, który idealnie otula każde danie. Charakteru nadaje mu wyrazisty, świeży czosnek i aromatyczny szczypiorek, a delikatna kwasowość cytryny idealnie przełamuje kremowość jogurtu, zapewniając błyskawiczne orzeźwienie.
- 1
Drobno posiekaj szczypiorek. Czosnek przeciśnij przez praskę (pamiętaj o usunięciu kiełków ze środka), aby uzyskać gładką pastę, która idealnie połączy się z sosem bez pozostawiania dużych kawałków.
- 2
W misce wymieszaj jogurt grecki z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Użyj rózgi kuchennej lub trzepaczki, aż masa stanie się idealnie jednolita i nabierze apetycznego blasku.
- 3
Dodaj przygotowany czosnek, szczypiorek oraz sól i świeżo mielony pieprz. Całość wymieszaj łyżką. Sos powinien zachować gęstą konsystencję, pozostając jednocześnie lekko płynnym przy mieszaniu.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Odstaw sos do lodówki na 30 minut przed podaniem – dzięki temu smaki idealnie się przegryzą, a czosnek uwolni swój aromat.
- Jeśli sos wydaje Ci się zbyt gęsty, możesz go nieco rozrzedzić odrobiną zimnej wody, aż uzyskasz wymarzoną konsystencję.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 48 godzin. Przed ponownym podaniem dokładnie wymieszaj.
