Pieczona dynia z czosnkiem i tymiankiem
Składniki
- 1 kgDynia (pokrojona w cząstki)
- 4 szt.Czosnek (rozgnieciony, w łupinkach)
- 3 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 1 łyżkaTymianek (same listki)
- 1 szczyptaSzara sól morska
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony
Przygotowanie
Kawałki dyni o skarmelizowanych brzegach i delikatnym miąższu, który z łatwością poddaje się widelcowi. Aromat pieczonego czosnku i tymianku wypełnia cały dom, gdy skórka zaczyna apetycznie brązowieć.
- 1
Pokrój dynię w półksiężyce o grubości około 3 cm. Usuń gniazda nasienne. Jeśli skórka jest cienka, nie musisz jej obierać – cudownie zmięknie podczas pieczenia.
- 2
Ułóż kawałki dyni na blaszce. Skrop całość oliwą z oliwek, posyp listkami tymianku, grubą solą i świeżo mielonym pieprzem. Ząbki czosnku rozgnieć płaską stroną noża i poukładaj je między kawałkami warzywa.
- 3
Piecz w temperaturze 200°C, obracając kawałki na drugą stronę w połowie czasu. Dynia jest gotowa, gdy czubek noża wchodzi w nią jak w masło, a brzegi są wyraźnie przyrumienione.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie układaj kawałków zbyt ciasno na blaszce; powietrze musi swobodnie krążyć, aby dynia się upiekła, a nie udusiła we własnym soku.
- Czosnek pieczony w łupince zamienia się w słodką, kremową pastę, która idealnie smakuje rozsmarowana na gorącej dyni.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Najlepiej odgrzewać w piekarniku, aby zachować odpowiednią strukturę.
