Miska ryżu z kurczakiem i jajkiem z warzywami (Oyakodon)

Name: Miska ryżu z kurczakiem i jajkiem z warzywami (Oyakodon)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Udo z kurczaka; 6 szt. Jajko; 250 g Cebula; 80 g Shiitake; 15 g Mitsuba; 300 ml Woda; 3 g Algi kombu; 4,5 g Płatki bonito; 40 ml Sos sojowy; 30 ml Mirin; 8 g Cukier; 300 g Szpinak; 10 g Ziarna sezamu; 200 g Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

„Rodzic i dziecko”: kurczak, cebula i shiitake gotowane w dashi i ścięte jajkiem, na umiarkowanej porcji ryżu, ze szpinakiem z sezamem.

25 min

łącznie

osób

525

kalorii na porcję

W jednej porcji

32 g
Białko: 51 g
Węglowodany: 20 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

300 g
Udo z kurczaka
6 szt.
Jajko
250 g
Cebula
80 g
Shiitake
15 g
Mitsuba
300 ml
Woda
3 g
Algi kombu
4,5 g
Płatki bonito
40 ml
Sos sojowy
30 ml
Mirin
8 g
Cukier
300 g
Szpinak
10 g
Ziarna sezamu
200 g
Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

jajarybysojaglutensezam

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/3

Przygotuj dashi i wymieszaj z sosem sojowym, mirinem i cukrem. Kurczaka pokrój w kawałki, cebulę i shiitake w plasterki.
W małej patelni gotuj po jednej porcji: bulion, cebulę, shiitake i kurczaka 5 minut; wlej dwie trzecie roztrzepanego jajka, a resztę, gdy zacznie się ścinać. Zdejmij z ognia i dodaj mitsubę.
Zsuń na ryż i podaj ze zblanszowanym szpinakiem z mielonym sezamem, sosem sojowym i szczyptą cukru.