Marynowana feta z ziołami i chili
Składniki
- 250 mlOliwa z oliwek extra virgin (do zalania)
- 2 szt.Czosnek (w plasterkach)
- 1 łyżkaTymianek (suszony)
- 1 łyżkaOregano (suszone)
- 1 szt.Papryczka chili (pokrojone w talarki)
- 1 szt.Cytryna (otarta skórka)
- 1 łyżeczkaPieprz czarny ziarnisty (w całości)
- 400 gFeta
Przygotowanie
Jędrne, a zarazem rozpływające się w ustach kostki sera zatopione w aromatycznej, złocistej oliwie. Dodatek chili zapewnia subtelną pikanterię, która idealnie równoważy rześką kwasowość cytryny.
- 1
Pokrój fetę w regularną kostkę o boku około 2 cm. Pamiętaj, by robić to delikatnie – ser powinien zachować swój kształt i nie pokruszyć się.
- 2
Czosnek pokrój w cieniutkie plasterki. Zetrzyj skórkę z cytryny, uważając, by nie zahaczyć o gorzką, białą warstwę. Chili pokrój w zgrabne talarki.
- 3
W czystym słoiku umieszczaj kostki fety warstwami, przekładając je plastrami czosnku, chili, tymiankiem, oregano oraz ziarnami pieprzu.
- 4
Zalej całość oliwą, aż ser zostanie całkowicie przykryty. Szczelnie zakręć słoik i wstaw do lodówki na przynajmniej 24 godziny, aby smaki idealnie się przegryzły.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Oliwa musi w całości zakrywać ser, co zapobiega jego utlenianiu i psuciu się.
- Nie wylewaj aromatycznej oliwy po zjedzeniu sera – to genialna baza do sałatki z pomidorów lub do wykończenia dań z patelni.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w lodówce do 2 tygodni. Wyjmij słoik na 15 minut przed podaniem, aby oliwa odzyskała swoją płynną formę.
