Aksamitny shake truskawkowy

Gęsty, cudownie mroźny i tak kremowy, że oblepia słomkę. Intensywny smak świeżych truskawek idealnie komponuje się z bogactwem pełnotłustego mleka, tworząc deser o niesamowitej teksturze.

• Przygotowanie: 5 min
• Gotowanie: 0 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 353
• Białko: 9 g
• Węglowodany: 41 g
• Tłuszcze: 16 g

Składniki

• 500 ml Mleko pełne ( bardzo zimne )
• 400 g Truskawka ( bez szypułek )
• 2 tbsp Biały cukier opcjonalne
• 400 g Lody waniliowe ( w gałkach )

Instrukcje

1. Przygotowanie owoców

   Oczyść truskawki z szypułek. Wybierz owoce dojrzałe, aromatyczne i intensywnie czerwone. Przekrój je na pół, aby blender szybciej poradził sobie z ich rozdrobnieniem.

2. Miksowanie

   Do kielicha blendera wlej lodowate, pełnotłuste mleko, wrzuć truskawki, cukier oraz lody waniliowe. Miksuj na najwyższych obrotach do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji i apetycznej pianki.

3. Sprawdzanie konsystencji

   Gotowy shake powinien być gęsty i zwarty. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj jeszcze jedną gałkę lodów; jeśli natomiast wyszedł zbyt gęsty, dolej odrobinę mleka i krótko przemieszaj.

Porady szefa kuchni

• Podawaj shake’a w szklankach wyjętych prosto z zamrażarki – dzięki temu deser dłużej zachowa swoją mroźną strukturę.
• Pełnotłuste mleko to podstawa – zawarty w nim tłuszcz jest najlepszym nośnikiem smaku, który wydobywa głębię z owoców.

Przechowywanie

Należy spożyć natychmiast. Pozostawiony na dłużej shake rozwarstwi się i straci swoją wyjątkową, kremową teksturę.