Powrót do przepisów
Kjøttkaker – norweskie kotlety mielone w brązowym sosie

Kjøttkaker – norweskie kotlety mielone w brązowym sosie

Kotleciki z wołowiny z gałką i imbirem, duszone w domowym brązowym sosie, z ziemniakami, puree z groszku (ertestuing) i marchewką: klasyczny norweski obiad.

60 min
łącznie
4
osób
615
kalorii na porcję

W jednej porcji

39 g
Białko
60 g
Węglowodany
22 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

4
  • 250 g
    Mięso wołowe mielone (15% tłuszczu)
  • 250 g
    Mięso wołowe mielone (5% tłuszczu)
  • 20 g
    Skrobia ziemniaczana
  • 150 ml
    Mleko półtłuste
  • 1 szt.
    Cebula
  • 1 szczypta
    Gałka muszkatołowa
  • 1 szczypta
    Imbir mielony
  • 0,5 łyżeczka
    Sól
  • 1 szczypta
    Pieprz czarny mielony
  • 1 łyżka
    Olej rzepakowy
  • 20 g
    Masło
  • 30 g
    Mąka
  • 500 ml
    Bulion wołowy
  • 800 g
    Ziemniak
  • 300 g
    Groszek zielony
  • 300 g
    Marchewka

Alergeny

mlekogluten
Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/3

  1. Wymieszaj mięso z solą, skrobią, gałką, imbirem, pieprzem i startą cebulą, stopniowo dodając mleko. Uformuj 12 kotlecików i obsmaż na oleju.

  2. Zrumień masło z mąką na orzechowy kolor, wlej bulion, mieszając, i duś kotleciki w sosie 15 minut.

  3. Ugotuj ziemniaki i marchew; groszek gotuj 5 minut i rozgnieć z odrobiną wody z gotowania.

Wskazówki szefa kuchni

  • •Zasmażkę rumień powoli – to ona nadaje sosowi kolor i smak.

Przechowywanie

Można przechowywać 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie, aż będzie gorące w środku.

To też Ci się spodoba