Powrót do przepisów
Kålpudding – szwedzka zapiekanka z kapustą i mielonym mięsem

Kålpudding – szwedzka zapiekanka z kapustą i mielonym mięsem

Warstwy karmelizowanej białej kapusty i mięsa mielonego z piekarnika: oszczędne, sycące szwedzkie danie z ziemniakami i borówką (lub galaretką porzeczkową).

85 min
łącznie
4
osób
567
kalorii na porcję

W jednej porcji

35 g
Białko
64 g
Węglowodany
16 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

4
  • 1000 g
    Biała kapusta
  • 200 g
    Mielona wieprzowina
  • 250 g
    Mięso wołowe mielone (5% tłuszczu)
  • 1 szt.
    Cebula
  • 1 szt.
    Jajko
  • 30 g
    Bułka tarta
  • 100 ml
    Mleko półtłuste
  • 1 łyżka
    Złocisty syrop
  • 15 g
    Masło
  • 200 ml
    Bulion wołowy
  • 1 szczypta
    Pieprz biały mielony
  • 0,5 łyżeczka
    Sól
  • 800 g
    Ziemniak
  • 50 g
    Galaretka z porzeczek

Alergeny

jajaglutenmleko
Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/3

  1. Poszatkuj kapustę i smaż 10 minut na maśle z syropem, mieszając, aż się zrumieni. Wlej połowę bulionu.

  2. Namocz bułkę tartą w mleku i wymieszaj z mięsem, jajkiem, posiekaną cebulą, solą i pieprzem.

  3. Układaj w naczyniu na przemian kapustę i mięso, kończąc kapustą, zalej resztą bulionu i piecz 50 minut w 200 °C. Podawaj z ziemniakami i galaretką.

Wskazówki szefa kuchni

  • •Przykryj papierem do pieczenia, jeśli kapusta za szybko się rumieni.

Przechowywanie

Można przechowywać 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie, aż będzie gorące w środku.

To też Ci się spodoba