Ziemniak z masłem
30 min
łącznie
4
osób
199
kalorii na porcję
Składniki
4 osób
- 600 gZiemniak (obrane i pokrojone w łódeczki)
- 40 gMasło niesolone (pokrojone w kostkę)
- 2 łyżkaSos sojowy
- 1 szczyptaSzara sól morska
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony
Przygotowanie
Delikatny miąższ skryty pod lekko pomarszczoną skórką. Palone masło w połączeniu z sosem sojowym tworzy lśniącą, brązową glazurę, która apetycznie otula każdy kawałek.
- 1
Ułóż ziemniaczane łódeczki w koszyczku do gotowania na parze. Gotuj do miękkości – ostrze noża powinno wchodzić w środek bez żadnego oporu.
- 2
Rozgrzej masło na patelni. Gdy zacznie się pienić i pachnieć orzechowo, wrzuć ziemniaki. Energicznie zamieszaj. Wlej sos sojowy: powinien błyskawicznie odparować, oblepiając ziemniaki ciemną, lśniącą powłoczką.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Uważaj, by nie rozgotować ziemniaków na parze – muszą pozostać w całości podczas smażenia na patelni.
- Zanim dodasz sos sojowy, poczekaj, aż masło dobrze się spieni, by wydobyć z niego głęboki, orzechowy aromat.
Jak długo można przechowywać to danie?
Można przechowywać w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj na patelni z dodatkiem odrobiny wody, aby rozpuścić i odświeżyć glazurę.
4,6
16 opinii
Oceń ten przepis:
