Grecka deska serów
Składniki
- 200 gSer świeży (w grubym bloku)
- 150 gMiękki ser owczy z porostem pleśni (w plastrach)
- 100 gCzarna oliwka (w całości)
- 3 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 1 łyżkaOregano (suszone)
- 1 szt.Cytryna (w cząstkach)
- 1 łyżkaMiód
- 0,5 szt.Ogórek (w plastrach)
- 100 gPomidor koktajlowy (przekrojone na pół)
- 2 szt.Chlebek pita (opieczona i pokrojona w trójkąty)
- 200 gFeta (pokrojona w duże bloki)
Przygotowanie
Zwarte bloki serów kruszące się pod nożem, skąpane w lśniącej oliwie z oliwek. Aromat suszonego oregano przeplata się tu ze świeżością cytryny i chrupkością świeżych warzyw.
- 1
Ser owczy, świeży twaróg oraz fetę pokrój w solidne bloki lub duże trójkąty. Unikaj drobnej kostki – zależy nam na konkretnych kawałkach o wyraźnej strukturze.
- 2
Ułóż sery płasko na półmisku. Skrop je hojnie oliwą z oliwek extra virgin i równomiernie oprósz suszonym oregano na całej powierzchni.
- 3
Ogórka pokrój w grube plastry, a pomidorki koktajlowe na pół. Rozrzuć czarne oliwki wokół serów, aby stworzyć apetyczny kontrast kolorystyczny.
- 4
Obok serów ułóż cząstki cytryny. Ser owczy polej delikatną strużką miodu, co pozwoli idealnie zrównoważyć jego naturalną słoność.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Wyjmij sery z lodówki na około 30 minut przed podaniem – dzięki temu nie będą zbyt łamliwe i w pełni rozwiną swój bukiet smakowy.
- Przed posypaniem potrzyj suszone oregano w dłoniach, aby uwolnić drzemiące w nim olejki eteryczne.
Jak długo można przechowywać to danie?
Podawaj natychmiast po przygotowaniu. Ser szybko wysycha pod wpływem powietrza, a pokrojone warzywa tracą swoją jędrność.
