Pieczony ser kozi z oregano i pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie

Ser, który pod wpływem ciepła mięknie i cudownie się rozpływa, w otoczeniu pękających od soku pomidorków. Aromat suszonego oregano i ciepłego miodu natychmiast przenosi na słoneczny, śródziemnomorski taras.

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C. W naczyniu żaroodpornym ułóż centralnie krążki sera koziego, a wokół nich rozsyp pomidorki koktajlowe.

2. 2

   Całość szczodrze skrop oliwą z oliwek. Posyp ser i pomidorki oregano oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Oliwa powinna wyraźnie przykryć dno naczynia.

3. 3

   Wstaw naczynie do piekarnika i uważnie obserwuj: ser powinien zmięknąć i apetycznie się zaokrąglić, jego brzegi zaczną się rumienić, a skórka pomidorków pękać pod naporem gorącego soku.

4. 4

   Zaraz po wyjęciu z pieca polej gorący ser cienką strużką miodu i oprósz ziarnami sezamu. Podawaj natychmiast, póki danie paruje i kusi kremową, ciągnącą się konsystencją.