Powrót do przepisów
Frikadeller – duńskie kotleciki z ziemniakami i czerwoną kapustą

Frikadeller – duńskie kotleciki z ziemniakami i czerwoną kapustą

Ukochane w Danii spłaszczone kotleciki mielone, smażone na złoto, z ziemniakami i czerwoną kapustą duszoną z jabłkiem i octem: ulubiony obiad Duńczyków.

90 min
łącznie
4
osób
590
kalorii na porcję

W jednej porcji

35 g
Białko
60 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

4
  • 300 g
    Mielona wieprzowina
  • 200 g
    Mięso wołowe mielone (5% tłuszczu)
  • 1 szt.
    Cebula
  • 1 szt.
    Jajko
  • 40 g
    Płatki owsiane
  • 100 ml
    Mleko półtłuste
  • 0,5 łyżeczka
    Sól
  • 1 szczypta
    Pieprz czarny mielony
  • 1 łyżka
    Olej rzepakowy
  • 10 g
    Masło
  • 800 g
    Ziemniak
  • 600 g
    Czerwona kapusta
  • 1 szt.
    Jabłko
  • 3 łyżka
    Ocet jabłkowy
  • 40 g
    Galaretka z porzeczek
  • 2 szt.
    Goździk
  • 1 liść
    Liść laurowy

Alergeny

jajaglutenmleko
Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/3

  1. Poszatkuj czerwoną kapustę i duś pod przykryciem 45 minut z tartym jabłkiem, octem, galaretką, goździkami, liściem laurowym i 100 ml wody.

  2. Wymieszaj mięso ze startą cebulą, jajkiem, płatkami owsianymi, mlekiem, solą i pieprzem; schłódź 15 minut.

  3. Formuj łyżką owalne kotleciki i smaż 5–6 minut z każdej strony na oleju z masłem. Podawaj z ziemniakami i kapustą.

Wskazówki szefa kuchni

  • •Czerwona kapusta wytrzyma tydzień w lodówce i dobrze się mrozi – zrób podwójną porcję.

Przechowywanie

Można przechowywać 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie, aż będzie gorące w środku.

To też Ci się spodoba