Filet rybny w sosie musztardowym z ziemniakami po niemiecku

Name: Filet rybny w sosie musztardowym z ziemniakami po niemiecku
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 600 g Czarniak; 1 łyżka sok cytrynowy; 1000 g Ziemniak; 15 g Masło; 20 g Mąka; 300 ml Mleko półtłuste; 150 ml Bulion warzywny; 1 łyżka Musztarda; 1 łyżka Musztarda starofrancuska; 10 g Koper; 400 g Marchewka; 200 g Groszek zielony; 10 ml Olej rzepakowy; 0,3 łyżeczka Sól; 1 szczypta Pieprz biały mielony

Niemiecki piątkowy klasyk: smażony filet z czarniaka z kremowym sosem musztardowym, gotowanymi ziemniakami i marchewką z groszkiem.

40 min

łącznie

osoby

512

kalorii na porcję

Na talerzu

41 g
Białko: 59 g
Węglowodany: 10 g
Tłuszcze

Składniki

600 g
Czarniak
1 łyżka
sok cytrynowy
1000 g
Ziemniak
15 g
Masło
20 g
Mąka
300 ml
Mleko półtłuste
150 ml
Bulion warzywny
1 łyżka
Musztarda
1 łyżka
Musztarda starofrancuska
10 g
Koper
400 g
Marchewka
200 g
Groszek zielony
10 ml
Olej rzepakowy
0,3 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Pieprz biały mielony

Alergeny

rybymlekoglutenselergorczyca

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

Ziemniaki obierz i gotuj 20 minut. Marchew w plasterkach gotuj 8 minut, groszek dodaj na ostatnie 3.
Na sos roztop masło, wmieszaj mąkę, stopniowo wlewaj mleko i bulion, gotuj 5 minut. Dodaj obie musztardy i koperek.
Rybę skrop cytryną, lekko posól i smaż na oleju po 3 minuty z każdej strony.
Podawaj rybę z sosem, ziemniakami i warzywami.