Sałatka mieszana
Składniki
- 4 szt.Jajko (ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki)
- 1 szt.Sałata masłowa (umyta i dokładnie osuszona)
- 3 szt.Pomidor okrągły (pokrojone w cząstki)
- 1 szt.Biała cebula (pokrojona w cienkie piórka)
- 200 gTuńczyk (odsączony i podzielony na mniejsze kawałki)
- 50 gZielona oliwka (w całości)
- 100 gKukurydza cukrowa (odsączona z zalewy)
- 0,5 szt.Ogórek (pokrojony w plasterki)
- 4 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin (do dressingu)
- 2 łyżkaOcet z czerwonego wina (do dressingu)
- 1 szczyptaSzara sól morska (do smaku)
- 150 gSzparagi białe w puszce (odsączone z zalewy)
Przygotowanie
To kompletne i pożywne danie, w którym chrupkość świeżej sałaty spotyka się z esencjonalnym tuńczykiem i kremowymi jajkami na twardo. Wyrazisty dressing na bazie octu idealnie spaja wszystkie smaki, tworząc niezwykle barwną i apetyczną kompozycję.
- 1
Włóż jajka do wrzącej wody. Gotuj przez 9 minut, aby białko było ścięte, a żółtko zachowało delikatną strukturę. Natychmiast przełóż je do wody z lodem – hartowanie przerwie proces gotowania i sprawi, że obieranie będzie dziecinnie proste.
- 2
Sałatę porwij na większe kawałki i dokładnie osusz w wirówce, aby dressing dobrze trzymał się liści. Pomidory pokrój w ósemki, a ogórka w cienkie plasterki. Białą cebulę posiekaj w niemal przezroczyste piórka.
- 3
Na półmisku ułóż bazę z sałaty. Równomiernie rozłóż pomidory, ogórki, cebulę, kukurydzę oraz białe szparagi. Na wierzchu ułóż większe kawałki tuńczyka. Całość wykończ ćwiartkami jajek oraz oliwkami.
- 4
W miseczce rozpuść sól w occie z czerwonego wina, a następnie energicznie wmieszaj oliwę z oliwek. Polej sałatkę tuż przed podaniem, dzięki czemu warzywa zachowają swoją idealną chrupkość.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie mieszaj sałatki z dressingiem wcześniej – ocet sprawi, że liście szybko zwiędną i stracą swoją strukturę.
- Wybierz wysokiej jakości tuńczyka w oliwie; jest on znacznie bardziej soczysty i ma lepszą teksturę niż ten z solanki.
Jak długo można przechowywać to danie?
Podawaj natychmiast po przyrządzeniu. Sałatka po dodaniu dressingu nie nadaje się do dłuższego przechowywania, gdyż traci świeżość.
