Panini med tomat og mozzarella

Tilberedning

Et grillet brød som omslutter saftige tomatskiver og smeltende mozzarella, forsterket av duften av fersk basilikum og spekeskinke.

1. 1

   Bland mel, gjær og salt i en bolle. Tilsett vann, melk og olivenolje. Elt til deigen er glatt. La hvile i 1 time.

2. 2

   Skjær tomatene i skiver, smuldre mozzarellaen og hakk basilikumen.

3. 3

   Åpne brødet, drypp over olivenolje, tilsett tomater, mozzarella, basilikum, en skvett balsamicokrem og spekeskinke. Krydre med salt og pepper.

4. 4

   Plasser paniniene i en paninipresse eller stekepanne. Grill til osten er smeltet og brødet er sprøtt.