Paletas med jordbær og lime
Ingredienser
Tilberedning
Friske og rubinrøde ispinner fylt med biter av søte bær. Den syrlige limen balanserer sødmen fra jordbærene på en helt perfekt måte.
- 1
Skyll jordbærene og fjern hamsen. Del halvparten av bærene i små terninger på ca. 5 mm, og la resten være hele til mosing.
- 2
Bland mineralvann, limesaft og agavesirup i en beholder. Rør godt til væsken er klar og helt jevn.
- 3
Kjør de hele jordbærene sammen med væskebasen og en klype salt i en blender til massen er helt glatt. Vend inn de hakkede jordbærbitene for hånd for å bevare den deilige teksturen.
- 4
Hell blandingen i ispinneformer, men la det stå igjen ca. 1 cm på toppen. Sett i pinnene og frys i minst 6 timer til de er helt faste og gjennomfrosne.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Ikke fyll formene helt til kanten, da væsken utvider seg når den fryser.
- For å få isen lett ut av formen uten at den knekker, kan du holde utsiden av formen under lunkent vann i 5 sekunder.
Hvor lenge holder retten seg?
Oppbevares i fryseren i opptil én måned i en lufttett beholder for å unngå at isen tar til seg smak eller lukt fra andre frysevarer.
