Paletas med jordbær og lime

Friske og rubinrøde ispinner fylt med biter av søte bær. Den syrlige limen balanserer sødmen fra jordbærene på en helt perfekt måte.

• Forberedelse: 20 min
• Koketid: 0 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 73
• Proteiner: 1 g
• Karbohydrater: 16 g
• Fett: 0 g

Ingredienser

• 333.3 g Jordbær ( delvis i terninger )
• 40 ml Limesaft ( friskpresset )
• 53.3 ml Agavesirup
• 133.3 ml Mineralvann
• 0.7 pinch Grått havsalt
• 4 piece Trepinner

Instruksjoner

1. Klargjøring av bær

   Skyll jordbærene og fjern hamsen. Del halvparten av bærene i små terninger på ca. 5 mm, og la resten være hele til mosing.

2. Lag væskebasen

   Bland mineralvann, limesaft og agavesirup i en beholder. Rør godt til væsken er klar og helt jevn.

3. Mosing og blanding

   Kjør de hele jordbærene sammen med væskebasen og en klype salt i en blender til massen er helt glatt. Vend inn de hakkede jordbærbitene for hånd for å bevare den deilige teksturen.

4. Fylling og frysing

   Hell blandingen i ispinneformer, men la det stå igjen ca. 1 cm på toppen. Sett i pinnene og frys i minst 6 timer til de er helt faste og gjennomfrosne.

Kokketips

• Ikke fyll formene helt til kanten, da væsken utvider seg når den fryser.
• For å få isen lett ut av formen uten at den knekker, kan du holde utsiden av formen under lunkent vann i 5 sekunder.

Oppbevaring

Oppbevares i fryseren i opptil én måned i en lufttett beholder for å unngå at isen tar til seg smak eller lukt fra andre frysevarer.