クイックマカロニ＆チーズ

作り方

クリーミーでとろけるソースに絡められたマカロニを焼き上げ、カリカリの仕上がりに。チェダーとグリュイエールが滑らかな食感と力強い風味を生み出します。

1. 1

   250グラムのパスタを塩を加えた沸騰したお湯でアルデンテになるまで茹でます。水を切り、取っておきます。

2. 2

   鍋に35グラムのバターを溶かします。35グラムの小麦粉を加えてルーを作ります。徐々に350mlの牛乳と125グラムのクリームを加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱します。

3. 3

   ベシャメルソースに175グラムのチェダーと75グラムのグリュイエールを加え、グラタン用に一握りを取っておきます。チーズが溶けるまで混ぜます。

4. 4

   オーブンを200°Cに予熱します。パスタをチーズソースと混ぜ合わせます。グラタン皿に注ぎ、取っておいたチーズを振りかけ、15分間焼いて表面が黄金色になるまで焼きます。