ベーコンとチーズのサクサク・パイスティック

歯を立てるとサクッと弾け、中からスモーキーなベーコンの旨みと、とろりと溶けたチーズのコクが溢れ出します。オーブンを開けた瞬間、芳醇なバターと香ばしく焼けたベーコンの香りが部屋いっぱいに広がり、食欲をそそります。

• 下準備: 15 min
• 調理時間: 15 min
• 難易度: 初級
• Calories: 280
• タンパク質: 11 g
• 炭水化物: 17 g
• 脂質: 18 g

材料

• 0.7 個 パイ生地 ( 広げた状態 )
• 66.7 g 燻製ベーコンの角切り ( みじん切り )
• 66.7 g エメンタールチーズ ( すりおろし )
• 0.7 個 卵 ( 溶き卵 )
• 0.7 つまみ ナツメグ ( 粉末 )
• 0.7 つまみ 黒胡椒パウダー

作り方

1. オーブンとベーコンの下準備

   オーブンを200℃に予熱しておきます。ベーコンは、パイ生地を傷めずにしっかり馴染むよう、包丁でごく細かくみじん切りにします。

2. 艶出しの卵液作り

   ボウルに卵を割り入れ、黒こしょうとナツメグをひとつまみ加えてよく混ぜ合わせます。これがパイに美しい焼き色と、奥行きのある風味を与えてくれます。

3. 生地に具材をのせる

   パイ生地を広げ、表面全体に刷毛で卵液を塗ります。その上に、すりおろしたエメンタールチーズと刻んだベーコンをまんべんなく散らし、めん棒や手で軽く押さえて具材を生地に密着させます。

4. カットと焼き上げ

   生地を2cm幅の細長いスティック状にカットし、天板に並べます。オーブンで12〜15分ほど焼きましょう。生地が層になって高く膨らみ、縁がこんがりとした黄金色になれば完成です。

シェフのコツ

• 綺麗な層を作るため、生地をこねすぎたり何度も触ったりしないのがコツです。
• 生地が柔らかくなってしまった場合は、焼く前に冷蔵庫で10分ほど冷やすと、より一層サクッと高く膨らみます。

保存方法

密閉容器に入れて常温で2日間保存可能です。食べる直前に温めたオーブンで5分ほど加熱すると、焼きたてのサクサク感がよみがえります。