Επιστροφή στις συνταγές
Αγγλικό κατσαρολάκι με λουκάνικα και φασόλια

Αγγλικό κατσαρολάκι με λουκάνικα και φασόλια

Το βρετανικό χειμωνιάτικο φαγητό σε πιο ελαφριά εκδοχή: λιγότερα λουκάνικα, περισσότερα φασόλια βουτύρου και λαχανικά σε καπνιστή σάλτσα ντομάτας με κέιλ, και ψωμί ολικής για βούτα.

55 min
συνολικά
4
άτομα
530
θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

28 g
Πρωτεΐνη
46 g
Υδατάνθρακες
23 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

4
  • 6 τεμ.
    Λουκάνικο Chipolata
  • 10 ml
    Κραμβέλαιο
  • 1 τεμ.
    Κρεμμύδι
  • 200 g
    Καρότο
  • 1 τεμ.
    Κόκκινη πιπεριά
  • 1 τεμ.
    Σέλερι
  • 2 σκελίδα
    Σκόρδο
  • 1 κ.γ.
    Καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ.
    Πελτές ντομάτας
  • 400 g
    Κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
  • 400 g
    Φασόλια Λίμα
  • 250 ml
    Νερό
  • 2 κλαδάκι
    Θυμάρι
  • 200 g
    Κέιλ
  • 160 g
    Ψωμί ολικής άλεσης
  • 1 πρέζα
    Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Αλλεργιογόνα

σέλινογλουτένη
Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

  1. Ρόδισε τα λουκάνικα στο λάδι σε κατσαρόλα 8 λεπτά, βγάλ' τα και κόψε τα στη μέση.

  2. Μάρανε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά και σέλινο 8 λεπτά στην ίδια κατσαρόλα και πρόσθεσε σκόρδο, καπνιστή πάπρικα και πελτέ.

  3. Πρόσθεσε τις ντομάτες, τα στραγγισμένα φασόλια, νερό, θυμάρι και τα λουκάνικα και σιγόβρασε 20 λεπτά μέχρι να πήξει.

  4. Ανακάτεψε το κέιλ σε λωρίδες τα τελευταία 5 λεπτά, πιπέρωσε και σέρβιρε με το ψωμί.

Συμβουλές του σεφ

  • •Δεν χρειάζεται αλάτι: τα λουκάνικα και τα φασόλια αρκούν.

Αποθήκευση

Διατηρείται 3 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά σε όλη τη μάζα.

Θα σου αρέσουν επίσης