Πανίνι με μήλο και τσένταρ

Φέτες μήλου, χρυσαφένιες και ελαφρώς καραμελωμένες, συναντούν το λιωμένο τσένταρ σε ένα ζεστό πανίνι. Το μέλι και η μουστάρδα προσθέτουν μια γλυκιά και πικάντικη νότα, τυλιγμένη σε τραγανό σπιτικό ψωμί.

• Προετοιμασία: 20 min
• Μαγείρεμα: 30 min
• Δυσκολία: Μέτριο
• Θερμίδες: 431
• Πρωτεΐνη: 12 g
• Υδατάνθρακες: 65 g
• Λιπαρά: 13 g

Υλικά

• 250 g Αλεύρι σίτου
• 75 g Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
• 75 g Νερό
• 5 g Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 12 g Φρέσκια μαγιά αρτοποιίας
• 2 τεμ. Μήλο
• 80 g Τυρί Τσένταρ
• 30 g Μέλι
• 20 g Μουστάρδα
• 15 g Ανάλατο βούτυρο

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για πανίνι

   Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, το νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη μαγιά. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Αφήστε το να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

2. Μαγειρέψτε τα μήλα

   Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα κομμένα μήλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

3. Συναρμολογήστε τα πανίνι

   Κόψτε τα ψωμιά στη μέση, αλείψτε με μουστάρδα, προσθέστε τα μαγειρεμένα μήλα, το τριμμένο τσένταρ και ραντίστε με μέλι.

4. Ψήστε τα πανίνι

   Τοποθετήστε τα πανίνι σε μια πρέσα πανίνι μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να γίνει τραγανό.

Συμβουλές του σεφ

• Χρησιμοποιήστε σφιχτά μήλα για να μην διαλυθούν κατά το μαγείρεμα.
• Μην τρίβετε το τσένταρ πολύ λεπτά για να λιώσει ομοιόμορφα.
• Αφήστε το πανίνι να ξεκουραστεί για λίγα δευτερόλεπτα πριν το κόψετε για να μην διαφύγει το τυρί.

Αποθήκευση

Καταναλώστε αμέσως. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 24 ώρες και να καταναλωθούν κρύα.