Yoghurtdressing med hvidløg og purløg
10 min
i alt
4
personer
153
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 300 gGræsk yoghurt naturel (kold)
- 1 stkHvidløg (uden kim og finthakket)
- 10 gFrisk purløg (fintsnittet)
- 1 stkCitron (presset)
- 2 spskEkstra jomfruolivenolie
- 1 knivspidsGråt havsalt
- 1 knivspidsStødt sort peber
Tilberedning
En cremet dressing, der lægger sig perfekt om skeen, løftet af hvidløgets kant og den friske duft af purløg. Citronens syre skærer igennem den fyldige yoghurt og efterlader en øjeblikkelig friskhed.
- 1
Snit purløget fint. Pres hvidløget, eller hak det helt fint efter at have fjernet kimen, så du får en jævn konsistens uden store stykker i dressingen.
- 2
Pisk den græske yoghurt sammen med olivenolie og citronsaft i en skål, indtil blandingen er helt glat og får en flot glans.
- 3
Tilsæt hvidløg, purløg, salt og peber. Rør det hele godt sammen med en ske. Dressingen skal være tyk og cremet, men stadig let at røre i.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Lad dressingen trække i køleskabet i 30 minutter før servering, så hvidløget rigtig kan nå at give smag.
- Hvis dressingen er for tyk, kan du gøre den lidt lettere med en lille smule koldt vand.
Hvor længe kan retten holde sig?
Kan holde sig i op til 48 timer i køleskabet i en lufttæt beholder. Rør altid rundt i dressingen før servering.
4,5
25 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
