Sprøde pitachips med oregano

Knasende brødtrekanter med det helt rette knæk i hvert bid. Overfladen er rustik, drysset med tørrede krydderurter og salt, og dufter vidunderligt af ristet brød og god olivenolie.

• Forberedelse: 10 min
• Tilberedning: 12 min
• Sværhedsgrad: Let
• Kalorier: 401
• Proteiner: 8 g
• Kulhydrater: 51 g
• Fedt: 17 g

Ingredienser

• 4 piece Pitabrød ( skåret i trekanter )
• 4 tbsp Ekstra jomfruolivenolie
• 1 piece Hvidløg ( finthakket )
• 1 tbsp Oregano
• 1 tsp Sød paprika
• 1 pinch Fleur de sel

Instruktioner

1. Forvarm ovnen

   Forvarm ovnen til 180°C. Varmen skal være jævnt fordelt, så brødet tørrer ensartet ud og bliver gennemstegt.

2. Klargøring af brødet

   Flæk pitabrødene på tværs, så du får to tynde cirkler. Skær hver cirkel ud i otte pæne trekanter med en skarp kniv eller en pizzaskærer.

3. Krydring

   Rør olivenolie, finthakket hvidløg, oregano og paprika sammen i en lille skål. Pensl indersiden af trekanterne med blandingen. Brødet skal være dækket, men må ikke sejle i olie.

4. Bagning og afkøling

   Fordel trekanterne på en bageplade med den smurte side opad uden at de overlapper. Bag dem, indtil kanterne har fået en let gylden farve, og midten føles sprød og fast.

Kokketips

• Overfyld ikke bagepladen; luften skal kunne cirkulere frit mellem trekanterne, så de tørrer helt ud og bliver sprøde.
• Hold skarpt øje med ovnen mod slutningen af bagetiden – de går fra perfekt gyldne til brændte på under et minut.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage. Hvis de bliver lidt bløde, kan du give dem 2 minutter i en varm ovn for at gøre dem sprøde igen.