Cremet hummus
30 min
i alt
4
personer
259
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 300 gkonservede kikærter
- 3 gSesamolje
- 3 spskTahin
- 25 gEkstra jomfruolivenolie
- 1 stkCitron
- 3 tskSpidskommen (frø)
- 2 stkHvidløg
- 1,2 tskSesamfrø
Tilberedning
En glat puré, hvor kikærter blandes med hvidløg og tahini, fremhævet af et strejf af citron og spidskommen.
- 1
Hak hvidløget fint og pres citronen for at få saften ud.
- 2
I en blender kombineres kikærter, hvidløg, citronsaft, tahini, sesamolie, olivenolie, spidskommen, salt og peber. Blend indtil det er glat.
- 3
Smag til og juster krydderierne om nødvendigt. Tilsæt en smule olivenolie eller lidt vand for at opnå den ønskede konsistens.
- 4
Dryss med sesamfrø og et par hele kikærter til pynt før servering.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Brug kikærter på dåse for at spare tid, men skyl dem godt for at fjerne overskydende salt.
- Tilsæt lidt knust is under blandingen for en endnu mere cremet konsistens.
- Gem lidt kikærtevæske for at justere konsistensen, hvis det er nødvendigt.
Hvor længe kan retten holde sig?
Holder sig i 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Kan fryses i op til 3 måneder.
4,3
3 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
