Teriyakikyckling med broccoli och gurksallad (Tori no teriyaki)

Name: Teriyakikyckling med broccoli och gurksallad (Tori no teriyaki)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g Kycklinglår; 30 ml Sojasås; 30 ml Mirin; 30 ml Sake; 10 g Socker; 5 ml Rapsolja; 300 g Broccoli; 200 g Gurka; 40 g Wakamealger; 30 ml Risvinäger; 1 g Salt; 260 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Kycklinglår med krispigt skinn i teriyakiglaze, med broccoli och en syrlig sallad på gurka och wakame.

25 min

totalt

personer

528

kalorier per portion

Per portion

28 g
Protein: 60 g
Kolhydrater: 18 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

450 g
Kycklinglår
30 ml
Sojasås
30 ml
Mirin
30 ml
Sake
10 g
Socker
5 ml
Rapsolja
300 g
Broccoli
200 g
Gurka
40 g
Wakamealger
30 ml
Risvinäger
1 g
Salt
260 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

sojagluten

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Skär upp låren så att de blir jämntjocka. Blanda soja, mirin, sake och socker.
Stek kycklingen på skinnsidan i 7–8 minuter på medelvärme, vänd och stek 4 minuter till. Torka bort fettet, häll i såsen och glasera.
Koka broccolin. Skiva gurkan tunt, gnid in lite salt, krama ur och blanda med wakame, risvinäger och lite socker.
Skiva kycklingen och servera med grönsakerna och ris.