Gryta på nötkött och potatis (Nikujaga)

Name: Gryta på nötkött och potatis (Nikujaga)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 250 g Fjäderbladsbog; 400 g Potatis; 150 g Morot; 200 g Lök; 150 g Konnyaku (konjakblock); 60 g Sockerärtor; 400 ml Vatten; 4 g Kombualger; 8 g Bonitoflingor; 45 ml Sojasås; 30 ml Mirin; 10 g Socker; 30 ml Sake; 10 ml Rapsolja; 250 g Salladskål; 260 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Japansk husmansgryta: nötkött, potatis, lök, morot och konjak sjudet i söt-salt dashi, med kinakål och ris.

40 min

totalt

personer

515

kalorier per portion

Per portion

24 g
Protein: 81 g
Kolhydrater: 8 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

250 g
Fjäderbladsbog
400 g
Potatis
150 g
Morot
200 g
Lök
150 g
Konnyaku (konjakblock)
60 g
Sockerärtor
400 ml
Vatten
4 g
Kombualger
8 g
Bonitoflingor
45 ml
Sojasås
30 ml
Mirin
10 g
Socker
30 ml
Sake
10 ml
Rapsolja
250 g
Salladskål
260 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

fisksojagluten

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Koka dashi på kombu och bonitoflingor. Skär potatis och morot i bitar, löken i klyftor och förväll den rivna konjaken.
Fräs köttet i oljan och tillsätt grönsaker och konjak.
Häll i dashi, sake, socker och mirin, lägg på lock och sjud 10 minuter; tillsätt soja och sjud 10 minuter till. Sockerärtorna på slutet.
Förväll kinakålen, krama ur och toppa med bonito och en skvätt soja. Servera med ris.