Risskål med kyckling, ägg och mycket grönt (Oyakodon)

Name: Risskål med kyckling, ägg och mycket grönt (Oyakodon)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Kycklinglår; 6 st Ägg; 250 g Lök; 80 g Shiitake; 15 g Mitsuba; 300 ml Vatten; 3 g Kombualger; 4,5 g Bonitoflingor; 40 ml Sojasås; 30 ml Mirin; 8 g Socker; 300 g Spenat; 10 g Sesamfrön; 200 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

”Förälder och barn”: kyckling, lök och shiitake sjudna i dashi och redda med ägg, på en lagom portion ris, med sesamspenat.

25 min

totalt

personer

525

kalorier per tallrik

Per tallrik

32 g
Protein: 51 g
Kolhydrater: 20 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

300 g
Kycklinglår
6 st
Ägg
250 g
Lök
80 g
Shiitake
15 g
Mitsuba
300 ml
Vatten
3 g
Kombualger
4,5 g
Bonitoflingor
40 ml
Sojasås
30 ml
Mirin
8 g
Socker
300 g
Spenat
10 g
Sesamfrön
200 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

äggfisksojaglutensesam

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/3

Koka dashi och blanda med soja, mirin och socker. Skär kycklingen i bitar och skiva lök och shiitake.
Koka en portion i taget i en liten panna: buljong, lök, shiitake och kyckling i 5 minuter; häll i två tredjedelar av det uppvispade ägget och resten när det börjar stelna. Stäng av och lägg på mitsuba.
Låt glida över riset och servera med förvälld spenat i mald sesam, soja och en nypa socker.