Ofengemüse mit Feta (tyska ugnsrostade grönsaker med feta)

Plåträtten som blivit standard i tyska familjer: rostad potatis, paprika, zucchini, morötter och kikärter, toppade med feta som blir mjuk och gyllene.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 220 °C. Skär potatis och morötter i klyftor och paprika, zucchini och lök i grova bitar.

2. Blanda potatis, morötter och lök med hälften av oljan, vitlök, rosmarin och paprikapulver på plåten och rosta i 15 minuter.

3. Lägg i paprika, zucchini, körsbärstomater och avrunna kikärter med resten av oljan och oregano och rosta 10 minuter till.

4. Fördela fetaosten i bitar och baka i 10 minuter tills den mjuknat. Toppa med peppar.

Kockens tips

• Inget salt behövs – fetaosten kryddar hela plåten.

Förvaring

Håller i 3 dagar i kylskåp i en lufttät burk. Värm försiktigt tills det är genomvarmt.