Laxbiffar med myntaärter (salmon fishcakes)

Name: Laxbiffar med myntaärter (salmon fishcakes)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Lax; 600 g Potatis; 3 st Salladslök; 10 g Bladpersilja; 5 g Dill; 1 st Citron; 1 st Ägg; 20 g Mjöl; 60 g Panko; 30 ml Rapsolja; 400 g Gröna ärtor; 5 g Mynta; 150 g Naturell yoghurt; 0,3 tsk Salt; 1 nypa Malen svartpeppar

Gyllene hemgjorda brittiska laxbiffar med mycket örter och citron, serverade med myntaärter och en citronyoghurt.

60 min

totalt

personer

583

kalorier per tallrik

Per tallrik

35 g
Protein: 53 g
Kolhydrater: 23 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

400 g
Lax
600 g
Potatis
3 st
Salladslök
10 g
Bladpersilja
5 g
Dill
1 st
Citron
1 st
Ägg
20 g
Mjöl
60 g
Panko
30 ml
Rapsolja
400 g
Gröna ärtor
5 g
Mynta
150 g
Naturell yoghurt
0,3 tsk
Salt
1 nypa
Malen svartpeppar

Allergener

fiskäggglutenmjölk

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Koka den skalade potatisen i 15 minuter, häll av ordentligt och mosa grovt. Ugnsbaka eller pochera laxen i 10 minuter och dela den i flingor.
Blanda moset med lax, salladslök, persilja, dill, citronskal, salt och peppar och forma 8 biffar. Låt dem gärna vila kallt i 15 minuter.
Vänd biffarna i mjöl, uppvispat ägg och panko och stek dem i oljan 3–4 minuter per sida.
Koka ärterna i 3 minuter och krossa dem lätt med myntan. Rör yoghurten med citronsaft och servera bredvid.