Fairy Bread

Himmelskt mjukt vitt bröd med ett generöst lager krämigt smör och ett färgsprakande täcke av strössel. En förtrollande kontrast mellan det luftiga innanmätet och sockerpärlornas härliga krisp.

• Förberedelse: 5 min
• Tillagning: 0 min
• Svårighetsgrad: Lätt
• Kalorier: 603
• Protein: 11 g
• Kolhydrater: 88 g
• Fett: 22 g

Ingredienser

• 8 piece Vitt bröd ( färska skivor )
• 100 g Osaltat smör ( rumstempererat )
• 80 g Strössel ( till garnering )

Instruktioner

1. Förbered smöret

   Ta ut smöret i god tid så att det blir helt rumstempererat och mjukt. Det måste gå att bre utan motstånd för att undvika att det mjuka brödet går sönder.

2. Bred och täck

   Bred ett generöst lager smör på varje skiva, hela vägen ut i kanterna. Häll strösslet på ett fat och tryck försiktigt smörsidan mot strösslet så att det fastnar jämnt och täcker helt.

3. Skär upp

   Använd en vass, slät kniv för att dela brödet i trekanter. Snittet ska vara rent och distinkt för att behålla de skarpa, fina kanterna.

Kockens tips

• Använd aldrig rostat bröd; poängen är att innanmätet ska vara mjukt och nästan svampigt.
• Smöret måste vara ordentligt mjukt, annars kommer du att riva hål i det fluffiga brödet när du brer.

Förvaring

Bör avnjutas omedelbart eftersom brödet snabbt torkar ut och strösslet tappar sitt krisp om det får stå.