Tillbaka till recepten
Brittisk köttgryta med rotfrukter (beef stew)

Brittisk köttgryta med rotfrukter (beef stew)

En riktig brittisk gryta: magert grytkött av nöt som långkokas med morötter, palsternacka, kålrot, potatis och en näve pärlkorn tills allt är mört.

145 min
totalt
4
personer
548
kalorier per portion

Per portion

43 g
Protein
62 g
Kolhydrater
11 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

4
  • 600 g
    Bogblad
  • 20 g
    Mjöl
  • 15 ml
    Rapsolja
  • 2 st
    Lök
  • 400 g
    Morot
  • 200 g
    Palsternacka
  • 300 g
    Kålrot
  • 1 st
    Blekselleri
  • 600 g
    Potatis
  • 60 g
    Korngryn
  • 1 msk
    Tomatpuré
  • 1 msk
    Worcestershiresås
  • 3 kvist
    Timjan
  • 2 blad
    Lagerblad
  • 800 ml
    Oxbuljong
  • 10 g
    Bladpersilja
  • 0,3 tsk
    Salt
  • 1 nypa
    Malen svartpeppar

Allergener

glutensellerifisk
MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

  1. Vänd köttbitarna i mjöl och bryn dem i omgångar i oljan i en stor gryta. Lägg åt sidan.

  2. Fräs hackad lök och selleri i 5 minuter och rör ner tomatpuré och worcestershiresås.

  3. Lägg tillbaka köttet, tillsätt buljong, timjan, lagerblad och korn och låt sjuda under lock i 1 timme.

  4. Lägg i bitar av morot, palsternacka, kålrot och potatis och sjud 50–60 minuter till. Smaka av och strö över persilja.

Kockens tips

  • •Som de flesta grytor blir den ännu godare dagen efter.

Förvaring

Håller i 3 dagar i kylskåp i en lufttät burk. Värm försiktigt tills det är genomvarmt.

Du kommer också gilla