Wraps de Frango Grelhado

Tiras de frango seladas na frigideira envoltas em uma tortilha macia com alface americana crocante. O contraste perfeito entre a carne quente e os vegetais fresquinhos garante uma mordida equilibrada e deliciosa.

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 10 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 542
• Proteínas: 30 g
• Carboidratos: 36 g
• Gorduras: 29 g

Ingredientes

• 400 g Filé de frango ( cortado em tiras )
• 4 piece Tortilha de milho macia
• 100 g Alface-americana ( fatiada em tiras finas )
• 2 piece Tomate comum ( cortado em cubos )
• 0.5 piece Cebola roxa ( fatiada finamente )
• 60 g Queijo Cheddar ( ralado )
• 4 tbsp Maionese japonesa
• 1 tsp Páprica defumada
• 2 tbsp Óleo de girassol
• 1 pinch Sal marinho cinzento
• 1 pinch Pimenta-preta moída

Instruções

1. Selando o frango

   Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e sele as tiras de frango em fogo alto. A ideia é deixar a carne bem douradinha por fora e suculenta por dentro. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada ao final.

2. Preparando os vegetais

   Pique a alface americana em tiras finas. Corte os tomates em cubos e a cebola roxa em fatias fininhas. Garanta que tudo esteja bem fresco e sequinho para não umedecer a tortilha e perder a crocância.

3. Aquecendo as tortilhas

   Aqueça as tortilhas rapidamente em uma frigideira seca ou no micro-ondas. Elas devem ficar macias e maleáveis, tomando cuidado para não ressecar.

4. Montagem e fechamento

   Espalhe a maionese japonesa no centro de cada tortilha. Adicione o frango, os vegetais e o queijo cheddar. Dobre as laterais para dentro e enrole com firmeza para que o wrap fique bem estruturado.

Dicas do chef

• Não exagere no recheio, ou a tortilha pode rasgar na hora de enrolar.
• Seque bem os cubinhos de tomate com papel-toalha para evitar que o excesso de líquido amoleça o wrap.
• Para um fechamento perfeito, envolva o wrap em papel-manteiga bem firme antes de cortar ao meio.

Armazenamento

Consuma imediatamente. Os vegetais frescos perdem a textura e podem umedecer a massa se guardados depois de montados.