Tuna melt clássico com cheddar
Ingredientes
- 400 gAtum (escorrido e desfiado)
- 6 colherMaionese japonesa (em temperatura ambiente)
- 2 un.Aipo (picado finamente)
- 1 un.Cebola roxa (picada)
- 4 un.Pepino agridoce (em cubos pequenos)
- 8 un.Queijo Cheddar (em fatias)
- 8 un.Pão branco (fatias grossas)
- 60 gManteiga sem sal (em ponto de pomada)
- 2 pitadaFlor de sal
- 2 pitadaPimenta-preta moída
- 2 colh.cháMolho Worcestershire
Modo de preparo
Pão tostado na manteiga, crocante por fora, revelando um recheio cremoso de atum e cheddar derretido. O equilíbrio perfeito entre o calor do tostado e a crocância fresca do salsão e da cebola roxa.
- 1
Escorra bem o atum para não umedecer o pão. Em uma tigela, misture o atum desfiado com a maionese japonesa, o molho inglês, o salsão e a cebola roxa bem picadinhos. Adicione o picles picado. A mistura deve ficar homogênea e consistente ao pegar com a colher.
- 2
Passe manteiga generosamente em um dos lados de cada fatia de pão de forma. No lado sem manteiga de duas fatias, coloque uma fatia de cheddar, uma camada farta do recheio de atum e outra fatia de queijo. Feche com as fatias restantes, mantendo o lado amanteigado para fora.
- 3
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque os sanduíches e, quando o pão estiver dourado e a manteiga ainda estiver espumando, vire-os. Pressione levemente com uma espátula. O ponto ideal é quando o cheddar começa a derreter nas bordas e o pão está uniformemente crocante.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Cuidado com a temperatura: se o fogo estiver muito alto, o pão vai queimar antes do queijo ter tempo de derreter e envolver o atum.
- Para uma crosta impecável e contato uniforme com o calor, use um peso ou uma prensa de sanduíche enquanto doura o pão.
Por quanto tempo este prato dura?
Sirva imediatamente. O pão perde sua textura crocante característica se for levado à geladeira.
