Salada de Frutas Especial

Pedaços de frutas brilhantes e suculentos que liberam o caldo necessário para criar uma calda natural e irresistível. O toque cítrico do limão equilibra perfeitamente a doçura das frutas maduras.

• Preparo: 20 min
• Cozimento: 0 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 181
• Proteínas: 2 g
• Carboidratos: 39 g
• Gorduras: 0 g

Ingredientes

• 0.5 piece Abacaxi ( descascado e cortado em cubos )
• 250 g Morango ( sem as folhas e cortados ao meio )
• 1 piece Maçã Gala ( descascada e cortada em cubos )
• 1 piece Banana ( fatiada em rodelas )
• 125 g Mirtilo ( inteiros )
• 2 tbsp Suco de limão ( espremido na hora )
• 1 tbsp Mel
• 1 tbsp Açúcar branco opcional
• 10 piece Hortelã fresca ( picada finamente )

Instruções

1. Preparo das frutas

   Descasque o abacaxi e a maçã. Corte-os em cubos uniformes de cerca de 2 cm. Corte os morangos ao meio e a banana em rodelas grossas. Manter o padrão dos cortes garante uma garfada equilibrada e bonita.

2. Fazendo a calda

   Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o mel e o açúcar. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o líquido fique límpido.

3. Mistura e descanso

   Junte todas as frutas em um bowl grande e adicione os mirtilos. Regue com a calda e finalize com a hortelã picadinha. Misture delicadamente com uma espátula para não amassar as bananas. Deixe descansar na geladeira por 5 minutos para apurar os sabores.

Dicas do chef

• O suco de limão não serve apenas para dar sabor; ele é essencial para evitar que a maçã e a banana escureçam precocemente.
• Evite preparar a salada com mais de 2 horas de antecedência, caso contrário as frutas perdem a textura firme e começam a soltar muito líquido.

Armazenamento

Consuma imediatamente ou mantenha sob refrigeração por, no máximo, 4 horas. Após esse tempo, as frutas soltam muita água e perdem o frescor.