Salada indiana de frutas
Ingredientes
- 2 un.Maçã (descascada e em cubos)
- 1 un.Manga (em cubos)
- 2 un.Banana (em rodelas ou cubos)
- 0,5 un.Romã (apenas as sementes)
- 2 colherSuco de limão
- 1 colh.cháCominho em pó
- 1 pitadaPimenta em pó
- 1 pitadaSal marinho cinzento
- 5 un.Hortelã fresca (picada)
- 1 colh.cháChaat masala
- 1 pitadaSal negro (Kala Namak)
Modo de preparo
Uma mistura vibrante de frutas frescas onde a doçura natural é equilibrada pelo toque cítrico do limão e o calor das especiarias. As sementes de romã explodem na boca, liberando seu suco sobre a polpa macia da manga.
- 1
Corte a maçã, a manga e as bananas em cubos uniformes de cerca de 1 cm. Manter os pedaços do mesmo tamanho garante uma textura equilibrada e uma garfada perfeita.
- 2
Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o cominho em pó, a pimenta, o sal marinho, o chaat masala e o sal negro (kala namak). Mexa bem até que as especiarias estejam completamente dissolvidas no suco.
- 3
Junte as frutas na tigela e envolva-as delicadamente para não machucar as bananas. Adicione as sementes de romã e a hortelã picada. As frutas devem ficar brilhantes e perfeitamente cobertas pelo molho aromático.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Evite preparar esta salada com muita antecedência; o sal extrai o líquido das frutas, fazendo com que percam a crocância e o frescor.
- Se encontrar o Chaat Masala pronto, você pode substituir o sal e o cominho por uma colher de sopa generosa desse blend de especiarias.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. Pode ser mantida por no máximo 2 horas na geladeira; após esse período, as frutas soltam muita água e perdem a textura.
