Quesadillas de Queijo
Ingredientes
- 4 un.Tortilha de milho macia
- 150 gQueijo Cheddar (ralado)
- 100 gMuçarela de búfala (ralada)
- 1 un.Pimenta (picadinha)
- 0,5 un.Coentro fresco (picado)
- 1 colh.cháPáprica defumada
- 20 gManteiga sem sal
Modo de preparo
Tortilhas douradas na frigideira, super crocantes por fora e com aquele recheio de queijo derretido e puxento por dentro. Um toque de pimenta realça ainda mais o sabor irresistível dessa delícia.
- 1
Rale o cheddar e a muçarela. Pique a pimenta bem fininho após remover as sementes. Em uma tigela, misture os queijos, a pimenta, o coentro picadinho e a páprica defumada.
- 2
Abra as tortilhas em uma superfície plana. Espalhe a mistura de queijo em apenas uma metade de cada disco. Dobre a tortilha ao meio, formando uma meia-lua, e pressione levemente para fechar.
- 3
Aqueça uma noz de manteiga em uma frigideira. Coloque as quesadillas e deixe dourar por 2 a 3 minutos de cada lado. A tortilha deve ficar bem douradinha e o queijo começando a escapar pelas bordas.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Cuidado para não exagerar no recheio, senão o queijo vaza antes mesmo de derreter por completo.
- A tortilha está no ponto certo de crocância quando você bate com a faca e ela faz um som de oca.
- Se tiver uma frigideira de ferro fundido em casa, use-a! Ela distribui o calor de forma mais uniforme.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. A tortilha perde sua crocância característica à medida que esfria.
