Panini de tomate e mozzarella
30 min
no total
4
pessoas
567
calorias por porção
Ingredientes
4 pessoas
- 250 gFarinha de trigo
- 75 gLeite semidesnatado
- 75 gÁgua
- 15 gAzeite de oliva extra virgem
- 12 gFermento biológico fresco
- 3 un.Tomate comum
- 2 un.Muçarela de búfala
- 180 gPresunto defumado
- 8 gManjericão
- 4 colh.cháVinagre balsâmico
Modo de preparo
Um pão grelhado que envolve fatias de tomate suculentas e mozzarella derretida, realçado pelo aroma de manjericão fresco e presunto curado.
- 1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione água, leite e azeite. Amasse até ficar homogêneo. Deixe descansar por 1 hora.
- 2
Fatie os tomates, esfarele a mozzarella e pique o manjericão.
- 3
Abra o pão, regue com azeite, adicione tomates, mozzarella, manjericão, um fio de creme balsâmico e presunto cru. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Coloque os paninis em uma prensa de panini ou frigideira. Grelhe até que o queijo derreta e o pão esteja crocante.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Use mozzarella de búfala para uma textura mais cremosa.
- Não sobrecarregue o panini para evitar que fique encharcado.
- Deixe a massa descansar tempo suficiente para um pão mais leve.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. As sobras podem ser armazenadas por 24 horas na geladeira e consumidas frias.
4,5
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