Panini de maçã e cheddar

Fatias de maçã, douradas e ligeiramente caramelizadas, encontram cheddar derretido em um panini quente. O mel e a mostarda adicionam uma nota doce e picante, envoltos em um pão caseiro crocante.

• Preparo: 20 min
• Cozimento: 30 min
• Dificuldade: Médio
• Calorias: 431
• Proteínas: 12 g
• Carboidratos: 65 g
• Gorduras: 13 g

Ingredientes

• 250 g Farinha de trigo
• 75 g Leite semidesnatado
• 75 g Água
• 5 g Azeite de oliva extra virgem
• 12 g Fermento biológico fresco
• 2 piece Maçã
• 80 g Queijo Cheddar
• 30 g Mel
• 20 g Mostarda
• 15 g Manteiga sem sal

Instruções

1. Preparar a massa de panini

   Misture a farinha, o leite, a água, o azeite, o sal e o fermento. Sove até formar uma massa lisa. Deixe crescer até dobrar de tamanho.

2. Cozinhar as maçãs

   Derreta a manteiga em uma panela. Adicione as maçãs fatiadas e cozinhe até dourar e ficar macia.

3. Montar os paninis

   Corte os pães ao meio, espalhe com mostarda, adicione as maçãs cozidas, cheddar ralado e regue com mel.

4. Grelhar os paninis

   Coloque os paninis em uma prensa de panini até que o queijo derreta e o pão esteja crocante.

Dicas do chef

• Use maçãs firmes para evitar que se desfaçam durante o cozimento.
• Não rale o cheddar muito fino para garantir que derreta uniformemente.
• Deixe o panini descansar por alguns segundos antes de cortá-lo para evitar que o queijo escape.

Armazenamento

Consumir imediatamente. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por 24 horas e consumidas frias.