Sanduíche americano

Um sanduíche americano clássico com baguete crocante, carne suculenta, cheddar derretido e batatas fritas caseiras.

• Preparo: 20 min
• Cozimento: 30 min
• Dificuldade: Médio
• Calorias: 966
• Proteínas: 32 g
• Carboidratos: 96 g
• Gorduras: 49 g

Ingredientes

• 380 g Farinha de trigo
• 300 g Água
• 16 g Fermento biológico fresco
• 600 g Batata
• 400 g Carne moída (20% de gordura)
• 8 g Queijo Cheddar
• 80 g Salada verde
• 1 piece Ovo
• 100 g Óleo de girassol
• 14 g Mostarda

Instruções

1. Preparar a baguete

   Siga a receita de baguete fácil com as quantidades indicadas aqui. Você precisará de duas baguetes para quatro pessoas.

2. Preparar as batatas fritas

   Siga a receita de batatas fritas caseiras respeitando as quantidades indicadas aqui.

3. Faça o recheio

   Prepare uma maionese misturando a gema de ovo e a mostarda, depois adicione gradualmente o óleo enquanto bate. Sal e pimenta a gosto. Divida as baguetes ao meio, abra-as e espalhe com maionese. Adicione a salada verde e coloque duas fatias de cheddar por pessoa.

4. Cozinhar a carne

   Em uma panela quente, cozinhe os bifes em um fio de óleo. Sal e pimenta. Quando estiverem cozidos a seu gosto, divida-os em três partes grosseiras cada um.

5. Montar o sanduíche

   Coloque os bifes sobre o queijo, adicione as batatas fritas e feche o sanduíche. Sirva imediatamente.

Dicas do chef

• Use batatas firmes para batatas fritas crocantes.
• Deixe a massa da baguete descansar o suficiente para desenvolver sabores.
• Certifique-se de que a panela esteja quente antes de selar a carne para uma boa crosta.

Armazenamento

Consuma imediatamente. As sobras podem ser mantidas por 24 horas na geladeira e comidas frias em uma salada para evitar cozinhar demais a carne ao reaquecer.