Nuggets de frango caseiros
Ingredientes
- 500 gPeito de frango (cortado em cubos)
- 100 gFarinha de trigo
- 2 un.Ovo (batidos)
- 150 gFarinha de rosca
- 1 colherPimentão doce
- 1 pitadaSal marinho cinzento
- 1 pitadaPimenta-preta moída
- 750 mlÓleo de girassol (para fritar)
- 1 colh.cháAlho em pó
- 1 colh.cháCebola em pó
Modo de preparo
Uma casquinha dourada e crocante que estala na boca, revelando um frango suculento e macio por dentro. O aroma irresistível do óleo quente com páprica invade a cozinha assim que eles saem da frigideira.
- 1
Corte o peito de frango em pedaços de aproximadamente 3 cm. É importante que os cubos sejam uniformes para garantir que todos cozinhem por igual até o centro.
- 2
Prepare três tigelas: a primeira com a farinha de trigo misturada à páprica doce, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino moída na hora. A segunda com os ovos batidos e a terceira com a farinha de rosca.
- 3
Passe cada pedaço de frango na farinha temperada (dê leves batidinhas para remover o excesso), depois mergulhe no ovo e, por fim, envolva na farinha de rosca. Pressione firmemente com as mãos para a crosta aderir bem.
- 4
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Frite os nuggets até que a casquinha fique rígida e com um dourado uniforme. A carne deve permanecer macia ao toque.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Não lote a frigideira de uma vez; se a temperatura do óleo cair, o empanado vai absorver gordura e ficar encharcado.
- Para uma crosta ainda mais grossa e crocante, você pode fazer o empanamento duplo: passe no trigo, no ovo, novamente no trigo e no ovo, terminando na farinha de rosca.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserve por até 48 horas na geladeira. Para recuperar a crocância, reaqueça no forno a 180°C por 5 a 8 minutos.
