Asinhas de Frango ao Forno (Alitas de Pollo)
Ingredientes
- 1.000 gMeio da asa de frango (limpas)
- 4 un.Alho (picado finamente)
- 4 colherAzeite de oliva extra virgem
- 1 colherPáprica defumada
- 1 colh.cháOrégano
- 1 un.Limão-siciliano (espremido)
- 1 pitadaSal marinho cinzento
- 1 pitadaPimenta-preta moída
Modo de preparo
Pele dourada e crocante com um tom defumado intenso. A carne solta facilmente do osso, impregnada com o sabor do alho assado e notas amadeiradas de páprica.
- 1
Em uma tigela grande, misture o azeite, a páprica defumada, o orégano, o sal e a pimenta. Pique o alho bem fininho e adicione à mistura junto com o suco de limão.
- 2
Adicione as asinhas de frango à tigela. Misture vigorosamente com as mãos para garantir que cada pedaço esteja completamente coberto por essa marinada vermelha vibrante.
- 3
Preaqueça o forno a 210°C. Arrume as asinhas em uma assadeira forrada, garantindo que não se toquem para que o ar circule livremente. Asse até que a pele esteja bem esticada e crocante.
- 4
Se necessário, ligue o grill nos últimos dois minutos. A gordura do frango deve borbulhar e a páprica deve ganhar um tom âmbar profundo e apetitoso.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Não sobreponha as asinhas na bandeja: se o vapor ficar retido entre elas, a pele vai amolecer em vez de dourar.
- Para uma crocância extra, deixe o frango marinar na geladeira por 2 horas antes de assar.
Por quanto tempo este prato dura?
Pode ser guardado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use o forno bem quente por 5 minutos para recuperar a textura crocante.
