Bacalhau fresco com batatas amassadas e verdes à inglesa

Name: Bacalhau fresco com batatas amassadas e verdes à inglesa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 650 g Bacalhau-do-atlântico; 1.000 g Batata nova; 30 ml Azeite de oliva extra virgem; 10 g Manteiga; 3 un. Cebolinha; 15 g Salsa lisa; 1 un. Limão-siciliano; 1 colher Alcaparras; 300 g Brócolis; 200 g Couve-kale; 200 g Ervilhas; 1 dente Alho; 0,5 colh.chá Sal; 1 pitada Pimenta-preta moída

Um jantar leve e simples: bacalhau fresco na frigideira sobre batatas-bolinha amassadas com limão, cebolinha e salsinha, com bastante brócolis, couve kale e ervilha.

40 min

no total

pessoas

498

calorias por porção

Por porção

41 g
Proteínas: 48 g
Carboidratos: 13 g
Gorduras

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Ingredientes

650 g
Bacalhau-do-atlântico
1.000 g
Batata nova
30 ml
Azeite de oliva extra virgem
10 g
Manteiga
3 un.
Cebolinha
15 g
Salsa lisa
1 un.
Limão-siciliano
1 colher
Alcaparrasopcional
300 g
Brócolis
200 g
Couve-kale
200 g
Ervilhas
1 dente
Alho
0,5 colh.chá
Sal
1 pitada
Pimenta-preta moída

Alérgenos

peixeleite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Cozinhe as batatas-bolinha por 15–18 minutos, escorra e amasse grosseiramente com um garfo, o azeite, a cebolinha, a salsinha e as raspas de limão.
Tempere o peixe e doure na manteiga 3–4 minutos de cada lado, até lascar.
Enquanto isso, cozinhe no vapor o brócolis, a couve e a ervilha com o alho por 5 minutos.
Sirva o peixe sobre as batatas com os verdes, um pouco de limão e algumas alcaparras, se quiser.