Tarta z orzechami laskowymi

Przygotowanie

Idealnie kruchy spód, który przyjemnie chrupie, skrywając bogate i rozpływające się w ustach nadzienie z prażonych orzechów laskowych. Aromat ciepłego masła i prażonych bakalii natychmiast wypełnia całą kuchnię.

1. 1

   Wysyp orzechy laskowe na blachę i piecz w 180°C przez około 10 minut. Skórka powinna popękać, a z piekarnika wydobyć się intensywny aromat. Gorące orzechy przesyp do czystej ściereczki i pocieraj, by pozbyć się skórek, a następnie zmiel je na drobny pył.

2. 2

   Miękkie masło ucieraj z białym cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Masło powinno być plastyczne, gładkie i dobrze napowietrzone.

3. 3

   Wbijaj jajka jedno po drugim, cały czas łącząc masę. Następnie dodaj zmielone orzechy, śmietankę oraz ekstrakt z wanilii. Miksuj do momentu uzyskania aksamitnego kremu, który będzie gęsto oblepiał łopatkę.

4. 4

   Wyłóż formę kruchym ciastem i wylej na nie przygotowaną masę orzechową. Piecz w 180°C przez około 25 minut. Nadzienie musi być stabilne i ścięte, a brzegi ciasta apetycznie złociste.