Świeży ser z miodem i orzechami
Składniki
- 400 gSer świeży (dobrze odsączony)
- 4 łyżkaMiód (płynny)
- 50 gJądra orzechów włoskich (w całości)
Przygotowanie
Plaster aksamitnego, wilgotnego sera skąpany w złocistym, gęstym miodzie. Całość dopełniają połówki chrupiących orzechów włoskich, które idealnie przełamują delikatną słodycz nabiału.
- 1
Wyjmij ser z lodówki i pokrój go w plastry lub trójkąty o grubości około 1,5 cm. Ostrze noża powinno gładko przechodzić przez ser, nie szarpiąc i nie rozrywając jego brzegów.
- 2
Ułóż plastry sera płasko na dobrze schłodzonym talerzu. Staraj się, aby na siebie nie nachodziły zbyt mocno – ułatwi to późniejsze nakładanie porcji.
- 3
Polej ser miodem cienką, nieprzerwaną strużką. Miód powinien równomiernie pokryć wierzch i zacząć apetycznie spływać po bokach plastrów.
- 4
Połówki orzechów włoskich pokrusz grubo w dłoniach i posyp nimi ser. Orzechy powinny być wyraźnie widoczne, nadając daniu chrupkości i wyrazistego charakteru.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Ser musi być bardzo zimny, by stanowił wyraźny kontrast temperatur dla miodu podawanego w temperaturze pokojowej.
- Jeśli miód zbyt mocno zgęstniał, podgrzej go przez kilka sekund, aby odzyskał płynność i pięknie spływał z łyżki.
- Przed krojeniem dokładnie osusz ser na ręczniku papierowym – dzięki temu serwatka nie rozrzedzi miodu na talerzu.
Jak długo można przechowywać to danie?
Należy spożyć bezpośrednio po przygotowaniu. Sam ser bez miodu można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin.
