Kanapeczki z kozim serem i figami
Składniki
- 240 gChleb wiejski (pokrojony w kromki)
- 200 gRolada kozia (pokrojony w plastry)
- 4 szt.Figa (pokrojone w ćwiartki)
- 2 łyżkaMiód
- 2 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 4 szt.Tymianek (same listki)
- 1 szczyptaFleur de sel
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony
Przygotowanie
Chrupiące grzanki z wiejskiego chleba, zwieńczone kremowym kozim serem i mięsistymi figami. Odrobina miodu nadaje im lśniące wykończenie i idealnie balansuje słony smak sera.
- 1
Pokrój wiejski chleb na kromki. Posmaruj je z obu stron oliwą z oliwek. Wstaw pod grill w piekarniku i opiekaj, aż środek stanie się złocisty, a brzegi przyjemnie suche i chrupiące.
- 2
Roladę kozią pokrój w równe plastry. Świeże figi podziel na ćwiartki lub grubsze plasterki, zależnie od ich wielkości.
- 3
Na każdej grzance ułóż plaster sera, a na nim cząstkę figi. Zapiekaj przez 2 minuty w mocno nagrzanym piekarniku – ser powinien zacząć mięknąć, ale nie może całkowicie spłynąć z pieczywa.
- 4
Po wyjęciu z piekarnika skrop kanapeczki miodem. Całość posyp listkami świeżego tymianku, szczyptą soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Wybieraj dojrzałe, ale jędrne figi, aby zachowały swój kształt podczas krótkiego pieczenia.
- Ser kozi krój mocno schłodzony – dzięki temu uzyskasz ładne, czyste plastry.
- Nie przypiecz chleba zbyt mocno za pierwszym razem, ponieważ drugie pieczenie z serem mogłoby go zanadto wysuszyć lub przypalić.
Jak długo można przechowywać to danie?
Podawaj natychmiast po przygotowaniu. Pieczywo szybko mięknie w kontakcie z serem i miodem.
