Pieczeniowy Brie z Miodem i Orzechami

Chrupiąca skórka, która pod naciskiem noża uwalnia płynne, aksamitne wnętrze. Dodatek miodu nadaje całości pięknego blasku i słodyczy, która perfekcyjnie balansuje słony smak rozpływającego się sera.

• Przygotowanie: 10 min
• Gotowanie: 15 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 383
• Białko: 14 g
• Węglowodany: 24 g
• Tłuszcze: 25 g

Składniki

• 240 g Ser Brie ( w całości )
• 2 tbsp Miód
• 40 g Jądra orzechów włoskich ( posiekane )
• 20 g Suszona słodzona żurawina ( suszona )
• 2 pinch Tymianek ( same listki )
• 1 piece Chleb wiejski ( w formie chrupiących grzanek )

Instrukcje

1. Przygotowanie sera

   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ser brie z opakowania i przełóż go do naczynia żaroodpornego. Za pomocą ostrego noża nacinaj wierzch sera w kształt rombów, uważając, by nie przeciąć spodu.

2. Dodatki

   Wierzch sera posyp obficie posiekanymi orzechami i żurawiną. Całość polej miodem, aż nabierze apetycznego połysku, a na koniec oprósz świeżymi listkami tymianku.

3. Pieczenie i podanie

   Piecz przez około 15 minut. Ser powinien stać się wyraźnie napuszony, a jego boki lekko miękkie. Podawaj natychmiast, najlepiej w towarzystwie chrupiących grzanek z wiejskiego chleba.

Porady szefa kuchni

• Pilnuj czasu pieczenia – zbyt długo trzymany w piecu ser może całkowicie wypłynąć i szybko stwardnieć.
• Wyjmij ser brie z lodówki na 30 minut przed pieczeniem, aby ocieplił się i równomiernie roztopił.

Przechowywanie

Ser najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu. Po wystygnięciu traci swoją płynną konsystencję, dlatego nie zaleca się jego przechowywania.