Powrót do przepisów
Patelnia ze szpecle i warzywami

Patelnia ze szpecle i warzywami

Domowe szpecle smażone z dużą ilością pora, pieczarek, cukinii i marchwi, z odrobiną sera górskiego i śmietanki – dużo lżejsze niż Käsespätzle.

45 min
łącznie
4
osoby
519
kalorii na porcję

Na talerzu

24 g
Białko
63 g
Węglowodany
17 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie?

Odchudzanie, cukrzyca, nadciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

4
  • 300 g
    Mąka
  • 3 szt.
    Jajko
  • 120 ml
    Woda
  • 0,5 łyżeczka
    Sól
  • 300 g
    Por
  • 250 g
    Pieczarka
  • 300 g
    Cukinia
  • 200 g
    Marchewka
  • 1 szt.
    Cebula
  • 15 ml
    Olej rzepakowy
  • 60 g
    Ser górski (Bergkäse)
  • 80 ml
    Śmietanka lekka
  • 10 g
    Świeży szczypiorek
  • 1 szczypta
    Gałka muszkatołowa
  • 1 szczypta
    Pieprz czarny mielony

Alergeny

glutenjajamleko
Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

  1. Ubij mąkę, jajka, wodę i szczyptę soli na gęste ciasto z pęcherzykami, odstaw na 10 minut.

  2. Przeciskaj lub zeskrobuj ciasto porcjami do lekko wrzącej osolonej wody; wyjmuj szpecle, gdy wypłyną.

  3. Smaż cebulę, pora, marchew, cukinię i pieczarki na oleju 8 minut. Dodaj szpecle i smaż 3 minuty.

  4. Wmieszaj śmietankę i starty ser, dopraw gałką i pieprzem, posyp szczypiorkiem.

Wskazówki szefa kuchni

  • •Bez praski: rozsmaruj ciasto na mokrej desce i zeskrobuj nożem cienkie paski do wody.

Przechowywanie

Można przechowywać 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie, aż będzie gorące w środku.

To też Ci się spodoba