Panini z jabłkiem i cheddarem

Plastry jabłek, złociste i lekko skarmelizowane, spotykają się z topiącym się cheddarem w ciepłym panini. Miód i musztarda dodają słodko-ostrej nuty, owiniętej w chrupiący domowy chleb.

• Przygotowanie: 20 min
• Gotowanie: 30 min
• Trudność: Średni
• Kalorie: 431
• Białko: 12 g
• Węglowodany: 65 g
• Tłuszcze: 13 g

Składniki

• 250 g Mąka pszenna
• 75 g Mleko półtłuste
• 75 g Woda
• 5 g Oliwa z oliwek extra virgin
• 12 g Świeże drożdże piekarskie
• 2 piece Jabłko
• 80 g Ser Cheddar
• 30 g Miód
• 20 g Musztarda
• 15 g Masło niesolone

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto na panini

   Wymieszaj mąkę, mleko, wodę, oliwę z oliwek, sól i drożdże. Zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

2. Ugotuj jabłka

   Rozpuść masło na patelni. Dodaj pokrojone jabłka i gotuj, aż będą złociste i miękkie.

3. Złóż panini

   Przekrój chleb na pół, posmaruj musztardą, dodaj ugotowane jabłka, starty cheddar i skrop miodem.

4. Grilluj panini

   Umieść panini w prasie do panini, aż ser się roztopi, a chleb będzie chrupiący.

Porady szefa kuchni

• Używaj twardych jabłek, aby zapobiec ich rozpadaniu się podczas gotowania.
• Nie trzeć cheddara zbyt drobno, aby zapewnić równomierne topnienie.
• Pozwól panini odpocząć przez kilka sekund przed krojeniem, aby zapobiec wyciekaniu sera.

Przechowywanie

Spożywaj natychmiast. Resztki można przechowywać w lodówce przez 24 godziny i jeść na zimno.