Makaron z łososiem

Makaron al dente pokryty kremowym sosem z wędzonego łososia, wzbogacony świeżym koperkiem i nutą cytryny.

• Przygotowanie: 20 min
• Gotowanie: 30 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 594
• Białko: 25 g
• Węglowodany: 75 g
• Tłuszcze: 20 g

Składniki

• 400 g Makaron jajeczny
• 200 g Łosoś wędzony
• 250 g Śmietanka lekka
• 2 tsp Koper
• 0.4 piece Cytryna
• 2 piece Czosnek
• 5 g Oliwa z oliwek extra virgin

Instrukcje

1. Ugotuj makaron

   W dużym garnku z wrzącą osoloną wodą dodaj makaron i gotuj do al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Przygotuj sos

   Na rozgrzanej patelni wlej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i pieprz. Smaż, aż czosnek będzie złoty.

3. Dodaj łososia i śmietanę

   Dodaj śmietanę, pokrojonego w plastry wędzonego łososia i koperek do patelni. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Posól do smaku.

4. Wykończ sos

   Wlej sok z cytryny do sosu, dobrze wymieszaj i gotuj przez dodatkową minutę. Dodaj ugotowany makaron do sosu i podawaj natychmiast.

Porady szefa kuchni

• Użyj makaronu wysokiej jakości, aby uzyskać lepszą teksturę.
• Nie gotuj łososia zbyt długo, aby zachować jego delikatność.
• Dodaj sok z cytryny na końcu, aby zachować jego świeżość.

Przechowywanie

Spożyć natychmiast. Resztki można przechowywać przez 24 godziny w lodówce i należy je jeść na zimno, aby uniknąć przegotowania łososia.