Szaszłyki Antipasto
Składniki
- 166,7 gTortellini (ugotowane i wystudzone)
- 100 gSalami (w cienkich plastrach)
- 133,3 gMozzarella z mleka bawolego (w formie małych perełek)
- 13,3 szt.Pomidor koktajlowy (w całości)
- 13,3 szt.Zielona oliwka (bez pestek)
- 100 gKarczoch (serca przekrojone na pół)
- 0,7 szt.Bazylia (świeże liście)
- 1,3 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 0,7 łyżkaOcet balsamiczny
Przygotowanie
Delikatne perełki mozzarelli i finezyjnie złożone salami na patyczkach. Kwasowość octu idealnie przełamuje bogactwo wędlin, zapewniając czysty i harmonijny smak na podniebieniu.
- 1
Wrzuć tortellini do wrzącej, osolonej wody. Makaron musi pozostać jędrny (al dente), więc uważaj, by go nie rozgotować. Odcedź i natychmiast przelej zimną wodą, aby błyskawicznie przerwać proces gotowania.
- 2
Odsącz z zalewy perełki mozzarelli oraz serca karczochów. Cienkie plastry salami złóż na ćwiartki, aby nadać im apetycznej objętości. Umyj i osusz pomidorki koktajlowe.
- 3
Na każdy patyczek nadziewaj kolejno: pomidorka, listek bazylii, tortellini, plaster salami, kawałek karczocha, oliwkę i zakończ kuleczką mozzarelli. Tuż przed podaniem skrop całość oliwą i octem.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Użyj bambusowych patyczków, które zapewniają lepszą przyczepność składników.
- Dokładnie osusz mozzarellę na ręczniku papierowym, aby zapobiec ześlizgiwaniu się produktów z patyczka.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w lodówce pod folią spożywczą do 24 godzin. Nie zamrażaj.
