Chrupiący tuna melt z serem cheddar
Składniki
- 400 gTuńczyk (odsączony i rozdrobniony)
- 6 łyżkaJapoński majonez (w temperaturze pokojowej)
- 2 szt.Seler naciowy (pokrojony w drobną kostkę)
- 1 szt.Czerwona cebula (posiekana)
- 4 szt.Ogórek konserwowy słodko-kwaśny (pokrojone w małą kostkę)
- 8 szt.Ser Cheddar (w plastrach)
- 8 szt.Chleb biały (grube kromki)
- 60 gMasło niesolone (miękkie)
- 2 szczyptaFleur de sel
- 2 szczyptaPieprz czarny mielony
- 2 łyżeczkaSos Worcestershire
Przygotowanie
Złocisty, przyrumieniony na maśle chleb, który skrywa kremowe wnętrze z tuńczyka i wolno topniejący ser cheddar. Idealny balans pomiędzy gorącą, chrupiącą grzanką a świeżością selera naciowego i czerwonej cebuli.
- 1
Dokładnie odsącz tuńczyka z zalewy, aby pieczywo nie nasiąkło wilgocią. W misce wymieszaj rozdrobnioną rybę z japońskim majonezem, sosem Worcestershire oraz drobno posiekanym selerem naciowym i czerwoną cebulą. Dodaj pokrojone ogórki konserwowe. Pasta powinna być spójna i dobrze trzymać się na łyżce.
- 2
Każdą kromkę białego pieczywa posmaruj obficie masłem z jednej strony. Na suchych stronach dwóch kromek ułóż plaster sera cheddar, solidną warstwę pasty z tuńczyka, a następnie drugi plaster sera. Przykryj pozostałymi kromkami tak, aby posmarowana masłem strona znajdowała się na zewnątrz.
- 3
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Połóż na niej kanapki. Gdy chleb nabierze głębokiego, złocistego koloru, a masło zacznie apetycznie skwierczeć, ostrożnie odwróć je na drugą stronę. Lekko dociśnij łopatką. Danie jest gotowe, gdy cheddar zacznie powoli wypływać na brzegach, a pieczywo będzie idealnie rumiane.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie rozgrzewaj patelni zbyt mocno – chleb przypali się, zanim ser zdąży się rozpuścić i dokładnie otulić tuńczyka.
- Użyj obciążenia lub praski do kanapek, aby zapewnić równomierny kontakt z patelnią i uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę.
Jak długo można przechowywać to danie?
Podawaj natychmiast. Pieczywo szybko traci swoją chrupkość podczas przechowywania w lodówce.
